Nytteværdi

Kogning af æg med brug af mindst mulig energi.

a) Kogning med æggekoger

Apparatur : æg, æggekoger, energimåler, termometer.

Vælg vandmængde svarende til kogning af et  hårdkogt æg.

Start med at bestemme massen  m  af  det vand der skal i æggekogeren og massen af ægget.

Hvor mange kg  vand er der?  .

( Vej glasset først uden vand, dernæst med vand)

Hvad vejer ægget ? .

Hvad er begyndelsestemperaturen af vandet?

Hæld vandet op i bunden af æggekogeren.

Sæt æggebakken på plads på bundpladen og kom ægget i æggebakken.

Sæt låget på. Der kommer damp ud gennem åbningen i låget, så denne åbning må ikke blokeres.

Sæt energimåleren til at måle kWh eller W. Aflæs energimålen inden I starter forsøget.

Hvis I måler Watt skal I tage tid under forsøget

Forbind æggerkogeren til energimåleren og sæt energimåleren istikkontakten.

Kog  nu ægget.

Aflæs energimålens kWh når ægget er færdigkogt. Udregn stigningen i kWh.

Hvis I har målt W skal I udregne kWh

Bemærk æggekogeren skal være slukket i 15 min før man kan bruge den igen.

Efterbearbejdning:

Energien går først til opvarmning af vandet og ægget dernæst til fordampning af vandet.

Vi skal nu beregne hvor meget energi der er brugt til at opvarme vandet og ægget.

Udregn temperaturstigningen   af vand og æg fra begyndelsestemperaturen til 100°.

Find den specifikke varmekapacitet  for vand

Du kan nu kun regne videre, hvis du antager at ægget og vandet har samme varmekapacitet, så lad os antage det.

Hvad vejer ægget og vandet til sammen?

Der gælder følgende sammenhæng  under temperaturstigning

, hvor massen her er massen af æg og vand tilsammen.

Kald denne størrelse for E1.

Find   fordampningsvarmen  for vand

Der gælder følgende sammenhæng  under fordampning

, hvor massen her er massen og vandet  ( ægget fordamper jo ikke)

Kald denne størrelse for E2.

Hvad er den samlede energi der går til opvarmning og fordampning ( udregn i J).

Undersøg hvilken sammenhæng der gælder mellem kWh  og J

1 kWh=________J                 Hvor mange kWh er der anvendt?

Sammenlig nu med den værdi der stod på energimåleren.

Udregn nytteværdien

Hvor meget er der gået tabt?

b) Kogning med gryde

Apparatur : æg,  energimåler, termometer, gryde med eller uden låg, kogeplade med eller uden termostat.

Noter hvad I har vælgt ( med/uden låg) , (med /uden termostat).

Vælg en passende vandmængde.

Start med at bestemme massen  m  af  det vand der skal i gryden og massen af ægget.

Hvor mange kg  vand er der?  .

( Vej gryden først uden vand, dernæst med vand, eller aflæs med mL mål)

Hvad vejer ægget ? .

Sæt energimåleren til at måle kWh. Aflæs energimålen inden I starter forsøget.

Forbind kogepladen til energimåleren og sæt energimåleren i stikkontakten.

Kog  nu ægget.

Aflæs energimålen når ægget er færdigkogt. Udregn stigningen.

Efterbearbejdning:

Energien går  til opvarmning af vandet og ægget, og til fordampning af noget vand.

Hvad vejer ægget og vandet til sammen?

Der gælder følgende sammenhæng  under temperaturstigning

, hvor massen her er massen af æg og vand tilsammen.

Kald denne størrelse for E1.

Find   fordampningsvarmen  for vand

Der gælder følgende sammenhæng  under fordampning

, hvor massen her er massen af det vand der er fordampet, vej det vand der er tilbage og se hvor meget der er fordampet.

Kald denne størrelse for E2.

Hvad er den samlede energi der går til opvarmning og fordampning ( udregn i J).

Undersøg hvilken sammenhæng der gælder mellem kWh  og J

1 kWh=________J                  Hvor mange kWh er der anvendt?

Sammenlig nu med den værdi der stod på energimåleren.

Udregn nytteværdien

Hvor meget er der gået tabt?

EH 22-04-2004